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2014年5月

空芯菜栽培状況

本日は夏日でしたね。

また今年も暑い夏が来るんですね。

農家にとっては暑さとの戦が始まるのです。。。

しかし、暑くなってもらわないと困るのが「空芯菜」

これは暑くないと成長しないので(汗)

定植してから徐々に大きくなってきましたよ。収穫まではもう少し(><)

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ブルーベリーが実を付けました

昨年から栽培始めた「ブルーベリー」

今年は、昨年より多くの実をつけてくれました。

交配用にミツバチを飼っているので、しっかり交配できたようです。

7月あたりから収穫できそうです。今から楽しみです♪

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ミョウガがニョキニョキ。。。

毎日、暖かい日が続いてますね。

柿や梅、自然の草花も成長してきてます。

近年より栽培に力を注いでます「みょうが」も新芽を伸ばしてきてます。

ミョウガには夏に収穫できるものと、秋に収穫できるものがあります。

現在は秋に収穫できるみょうがを栽培していましたが、今年からは夏のみょうがを植え付けしました。

収穫できるのは来年か再来年になります。

今年は栽培面積も増やしたので忙しくなるぞぉ(><)

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土へのこだわり

今年から、野菜の栽培をスタートして「土」の大切さを実感しました。

果樹は土壌改良してもすぐに結果はでませんが、野菜はすぐにわかります。

先日、微生物の研究をされている(株)ウェイテクネットの代表取締役「安武 昭」さんにお会いしました。

微生物についてのお話を聞かせていただき「なるほど」と納得!

私も以前から利用していた「パーライト」これには微生物が繁殖しやすい環境を作り出すと聞いていたので

利用していました。今、栽培しているわさび菜にも取り入れています。

化成肥料が悪いとか、農薬が悪いとか、私は思いません。

しかし自然の力を信じて、自然界にあるものを大いに利用することは「いいこと」だと思ってます。

これから、人や地球にやさしい「あたりまえの農業」に取り組みたいと思っています。

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(株)ウェイテクネット  代表取締役   安武 昭 氏

かっこいい方です(^^)☆

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これが「パーライト」

美味しい柿を育てるための作業

4月下旬からスタートしてます「摘蕾」作業も中盤を超えてきました。

暑い日もありますがスタッフ、アルバイトの方には本当に頑張ってもらってます。

今回はどのように作業しているのか写真で「作業前」 「作業後」をアップしたいと思います。

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作業前は蕾がこんなに付いてます。これを↓

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こんな風に落としてしまいます。

これで終わりではないんです。夏にはこの枝に1個になります。

夏の作業もまたアップしていきます。

空芯菜の苗、定植開始

以前から苗を育てていた「空芯菜」の定植をしました。

小さい苗でしたが、優秀なスタッフがアッと言う間に植えてくれました。

頭が上がりません(^^;)

これから気温が上がっていくので成長も楽しみです。

今年は初めて挑戦する作物が多いのでドキドキです(笑)

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GWにお客様

現在、カンボジアから研修生が一人来日している柳澤果樹園

カンボジアの「ジャパンファームプロダクツ」にインターン生として働いていた

神戸大学と大阪大学の生徒さんがカンボジア研修生に会いに来てくれました。

ただ会いに来たわけでなくボランティアとして仕事を手伝ってくれました。

勉強ができるだけの生徒ではなく、農作業も真面目に取り組んでくれて

社会に出て役にたつ人間です。

彼達に、私は多くの事を学ばせてもらいました。

ありがとう。

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みょうがの芽が出てきました!

近年から取り組んでいる「みょうが栽培」

今年からは「夏みょうが」を植え付けしました。

最近になって雨もあり、気温も上昇してきたので芽が動きだしました。

あたりまえのことですが、自然の力に感動☆

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日経レストランに掲載

日経レストランに掲載されました。

特集

「あの悪立地に、どうして人が集まるのか?」

確かに集客の難しい場所です。

でもこの場所だから来てくれるんです。そう思っております。

悪立地なのか?逆にうちのお店は大阪の駅前ではそんなに流行らない気がするんですが(笑)

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