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いちごジャム

五條市にある「モンキーファームラボ」さんの苺を使ってジャムを作ってみました。

「古都華」は色、香り、甘味がバランスよくジャムにしたらどんなジャムになるか興味があったのでチャレンジ

砂糖はなるべく使わずに糖度は低めに、39度の糖度に仕上げました。

おいしく出来上がりましたが、まだまだ課題は残りました。

販売まではもう少し。。。

しばらくお待ちください

古都華柳澤果樹園.JPG