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今日の畑

美味しい柿を育てるには。。。

最近、販売の事で頭がいっぱいになってましたが、 今日は少し時間が作れたので、柿を食べながら考えてました。 今でも20度の柿を育ててるんですが、もっとインパクトのある柿を育てたい!! そう思うんです。もっと愛情をこめて柿の…

霜朱宝(しものたから)収穫開始

柳澤果樹園で栽培されている「霜朱宝」 これは特殊な栽培方法で育てた完熟の特別な富有柿です。 今年は不作につき世間では高騰を続けてます。 この「霜朱宝」は毎年限定で販売されます。 糖度が20度を超える柿がほとんどで、作って…

おいしい柿は柳澤果樹園で販売してます。

最近、特にお客様から「おいしい」って言ってもらえることが増えました。 柳澤果樹園で販売している柿、すべてが美味しいとはいえません。。。 しかしインターネットでご注文をくれたお客様やお店まで直接来ていただいてるお客様には …

柿チップ(柿ドライフルーツ)販売開始

数年前から、柿のドライフルーツを作りり始めました。 始めたばかりのころは、カビをはらしたり腐らせたり。。。 なかなか「おいしい!」と思える商品にはなりませんでした。 しかし今年は、思い切った柿の使い方で「おいしい!」って…

明日から12月・・・

1年も残すところ1か月。 皆様は心残りのない1年でしたか? 私は、やるだけのことはやってきた1年でした。まだ1か月ありますが(笑) 柿の写真を撮影できるのは1年に1回だけ。 毎年、撮り忘れてしまいます。今年は結構撮れたの…

冬将軍到来!!

ほんと寒くなりましたね。 一気に明日から氷点下かも・・・ 柿が凍らないか心配です。昨年は凍ってしまってロスを出してしまいました。 今年の収穫もあと5日ほどで終了予定です。 それまでなんとかお願いします!神様!!

冷蔵富有柿、真空パック!!

現在、富有柿の収穫終盤に差し掛かりました。 柿の食べられる時期って短いですよね。。。 昔から冷蔵柿としてスーパーで販売していましたが、 独特の匂いが嫌な方も多いようです。 そこで柳澤果樹園では真空パックにして収穫したての…

今年も残りわずか

世間は、クリスマスイルミネーションできれいにライトアップされ始めました。 毎年、なんだか切ないこの時期。 子供のころからこの時期は柿の手伝いをしてましたので。。。 柳澤果樹園は12月29日まで柿の出荷が続きます。 今年も…

柳澤果樹園ではリンゴも。。。

秋は柿 みかん りんご なんてのが代表的な秋果物ですよね。 実は、数年前からリンゴを栽培始めてるんです。 以外に、美味しいリンゴができるんです。 なんでもチャレンジして精一杯やってダメならスッキリするんですが なんせ、や…