こだわりのフルーツジャム

柿のジャムは開発するのに長い年月がかかりました。

柿には香りや酸味がないため加工にはあまり向いていません。
しかも年中ある果物ではないので作れるのは収穫の時期だけです。
失敗をくりかえしてやっと今の柿ジャムが出来上がりました。

最近では地元産のキウイフルーツを使ったジャムも製造しています。