空芯菜の収穫がスタート

今年は、野菜つくりにチャレンジの「柳澤果樹園」

これからは、空芯菜の収穫がスタート。

空芯菜は様々な名前があるそうです。

「エンサイ」　　「エンツァイ」　　「アサガオ菜」など

文字通り芯が空洞なんです。油との相性がよく、ニンニクと一緒に炒めるだけで

かなり美味しい食材です。栄養価も高いようですのでスーパーなどで見かけましたら

是非、買ってみてください。