最近、柿のお話が少なくなってきてました(笑) 今の時期、剪定の作業と並行して「柿の木の洗浄」してます。 これは、古い木の皮を剥いてるんです。水圧で! これが大変な作業でして。。。 柳澤果樹園で唯一の20代スタッフが頑張ってくれてます! この農園は1年間、放置されてた畑を昨年の夏から借り受けました。 木はボロボロ。。。 病気は蔓延。。。 かなり厳しい条件の畑でしたが、意地でも健康な畑にしてみせます!!