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加工品製造

柳澤果樹園オリジナルジャム

柳澤果樹園オリジナルジャム
数年前から、柿ジャム以外のジャムも製造してきました。 キウイ、柿、りんご、ブルーベリーなどなど。 今年からラズベリーも栽培予定ですのでシリーズは増えていく予定です。 ジャムにして美味しい素材を栽培して行くのも楽しそうです…

柿ドライ製造の過程

柿ドライ製造の過程
柳澤果樹園で一番人気「柿ドライ」 こちらは、約250gほどの柿をカットして乾燥機にかけます。 写真の状態で乾燥機に入れて、3日間低温で乾燥していきます。 じっくり水分を抜き、重さ約10分の1に。。。 250gの柿から4片…