今日のこもれびブログ

暖かくなりましたねぇ～。 日中は、汗ばむほどの陽気でした。 カフェの石窯でピザを焼いてると、暑かったですね。 すでに窯の前では３２度ですから。。。 本日は、土曜日と言うこともあって大勢のお客様にご来店いただきました。 あ…

以前、お話した「スイスチャード」発芽からスクスク成長して現在は ５ｃｍほどに！ ここから、暖かい日が続けばアッと言う間に収穫なんですよね。 ハウスの中では日中２５度以上ありますからねぇ（＾＾； 害虫と雑草との勝負です。 …

本日は暖かい日中になりましたね。 ３月に入って「賀名生梅林」の梅の花も満開になり大勢のお客様で賑わってます。 明日は、今日より暖かくなって最高の花見日和になりそうですよ。 カフェの窯の前でいてると、暑く感じてくる季節にま…

３月１日より再開させていただきました。 ３月なのに非常に寒い朝のスタートでした。 初日にも関わらず、沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました。 ありがとうございました。 今年も、頑張ってまいります！ 皆様よろし…

よもぎ餅をついてみました！ 柳澤家では、昔から「きね」と「うす」でお餅つきをしてます。 今回は、年忌があるので親戚にふるまう為の「よもぎ餅」 いつも好評なので、今回は「１４００個」ついてみました（＾＾） いつかは、販売も…

最近、柿のお話が少なくなってきてました(笑) 今の時期、剪定の作業と並行して「柿の木の洗浄」してます。 これは、古い木の皮を剥いてるんです。水圧で！ これが大変な作業でして。。。 柳澤果樹園で唯一の２０代スタッフが頑張っ…

昨年、初めて生産にチャレンジした生姜。 販売に、一手間かけて差別化を図ろうと計画中 そこで、乾燥した後、ハイスピードミルでパウダー状にしました。 生姜紅茶など、生姜の利用は幅広いので「生姜パウダー」にしての販売が良いかと…

先日にもご紹介しました「スイスチャード」 種まきから約１週間で発芽してきました。 この瞬間が、農業していて「よかった」って瞬間ですかね。 これからも、楽しみながら栽培していきます。 今後、この「スイスチャード」をスタンダ…

cafeこもれび　　のホールスタッフ＆調理スタッフ募集します！！ ホールスタッフ　　　　勤務時間　AM１１：００～PM３：００　　毎週火曜日は定休日 調理スタッフ　　　　　勤務時間　AM８：００～PM４：００　　　毎週火…

暖かいと思えば、急に雪が降ったり。。。 どうなってるんですかね？？？？？？ 農家さん困ってます。 今年の野菜はスイスチャード、にんにく、かぼちゃ、みょうが、たまねぎ、しょうが、コールラビ こんだけの栽培に徹しよう！ まず…